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同業者の方ですか？　グアテマラ　アルタルス農園　中煎り　200ｇ

¥1,700

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この商品は2点までのご注文とさせていただきます。

お店で「ガテマラください」と言われると、（同業者の方かな？）と思ってしまいます。
それくらいコーヒー屋さんが他店舗に行ったときに注文する確率が高い豆になります。

【グアテマラ　アルタルス農園】
ウエウエテナンゴ県リベルター地区

■豊富な湧水と肥えた土壌が要因となり、美味しいコーヒーが生み出されます。

■この農園は53年前から栽培を行っており、豊富な経験による知識と伝統的な製法を守りながら作業を行っています。
シェードツリーとしてインガ属の木々を植えることで乾燥時期には日射量の60％、雨期には30％に調整するなど工夫を凝らしており、又農園の周りには様々な種類の木々を植えることで原生林に近い環境となり、自然に近い環境でのコーヒー栽培は、土壌に好影響を齎しています。
そうしたことから農園主の良質なコーヒー豆を栽培にしようとする情熱が伺えます。

個人的な感想は、いままで取り扱ってきたガテマラの豆の中で上位に入る豆です。
私がガテマラに求めるものは、まずは香りです♪
そして軽い酸味と共にスゥーっと入ってくる飲み心地のよさ。
いずれもGOOD！です。

その店の焙煎や抽出の判断基準になるような豆ですね。
この豆を注文されると、ちょっと緊張します（笑