中国のスペシャルティコーヒー　雲南ウォッシュド　200ｇ

【農園紹介】
Gaosheng Manor is located in Baoshan, Yunnan Province, China. Established in 1956, it is recognized as the first coffee plantation in China, dedicated to providing high-quality Arabica coffee beans. The farm offers a variety of flavors, including notes of roasted fragrant rice, chocolate, and fruit, with professional SCA-certified Q-Graders meticulously overseeing each batch to ensure exceptional quality.

Gaosheng Manor 高晟莊園は中国雲南省寶山市にあります。
1956年に設立され、中国初のコーヒー農園として知られ、高品質のアラビカ豆を生産することに尽力しています。
チョコレートやフルーツの香りなど、多様な風味を持つこの農園では、SCA認定のＱグレーダーが各バッチを綿密に管理し、卓越した品質を保証しています。

＊＊＊＊＊　焙煎人コメント　＊＊＊＊＊
雲南省産のコーヒーはここ数年人気を博している豆です。
代表的な表現は「ライチ」や「パッションフルーツ」で、独特の強烈な風味を持っています。
そうした奇抜な豆が多い中で、この「ウォッシュト」は、とてもキレイな飲み心地の素晴らしい豆です♪
冷めてからの透明感も秀逸です。ぜひお試しいただきたい豆です。
焙煎度はウチのエチオピアと同じくらいの浅めで焼いてますが、けっして酸っぱくはありません。酸っぱいコーヒーは私が嫌いなので（笑）
「あ～世の中にはこんなコーヒーもあるんだ！」
という体験をしたい方にぜひ飲んでいただきたい豆です。

産地：中国雲南省
農園：Gaosheng Manor 高晟莊晟
標高：1500～1850m
精製方法：水洗